LA CANTINA

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Paolo Rodaro Sauvignon 2013


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€23,00


Azienda :Paolo Rodaro

Le prime tracce dei Rodaro in quanto produttori di vino risalgono al 1846 (Regno Lombardo-Veneto). Essi amano definirsi, orgogliosamente, "Contadini di Spessa" e con questo titolo sono riusciti ad inserirsi perfettamente nei moderni meccanismi dell'imprenditoria agricola, senza aver però perso le tradizioni contadine ed il fondamentale rapporto con la terra. Paolo Rodaro, (sesta generazione) vignaiolo ed enologo, passionale e sensibile, lontano dai riflettori, si dedica alla ricerca e alla sperimentazione nel rispetto della Terra e dei Vigneti. Nei 50 ettari vitati di proprietà dell’azienda, utilizza innesti pregiati valorizzando sia le varietà internazionali che quelle autoctone. Le viti, per metà a bacca bianca e per metà a bacca rossa, ricoprono i terrazzamenti più vocati sulle colline dei Friuli Colli Orientali.

Ubicazione :Cividale del Friuli - Udine - Friuli - Venezia Giulia

Tipologia :D.O.C. Friuli Colli Orientali Sauvignon

Vitigni :100% Sauvignon Blanc

Alcool :12,5 % Vol.

Vinificazione :Da uve perfettamente mature con rese di circa 1,5 Kg per pianta, si vinifica in vasche di acciaio ad una temperatura di 19°C ed ulteriore affinamento, sempre in acciaio, di altri 7 mesi. Le uve provengono solo da vigneti di proprietà dell’azienda.

Degustazione :I magnifici vigneti “Romain, Rocca Bernarda e Spessa”, dove viene coltivato il Sauvignon Blanc, donano mineralità e profumi a questo splendido vino che si presenta di color giallo paglierino, fruttato e minerale con accenni alla pesca matura, salvia e sambuco. Al palato è secco e fresco con note varietali importanti.