LA CANTINA
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Panizzi Vernaccia di San Gimignano 2014
| Azienda
| : | Panizzi
Il marchio Panizzi nasce nel 1989 diventando, negli anni, uno dei brand di eccellenza del vino italiano. La Vernaccia di San Gimignano di Panizzi è apprezzata in tutto il mondo e recensita costantemente come una delle migliori in assoluto da tutte le guide di vino italiane.
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| Ubicazione
| : | San Gimignano - Siena - Toscana
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| Tipologia
| : | D.O.C.G. Vernaccia di San Gimignano
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| Vitigni
| : | 93% Vernaccia di San Gimignano, 7% altre uve a bacca bianca
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| Vinificazione
| : | Spremitura soffice; fermentazione alcolica in vasche d’acciaio termocondizionate a temperatura di 18°C. Maturazione in vasche d’acciaio per 5 mesi sui primi lieviti.
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| Degustazione
| : | Colore paglierino abbastanza chiaro con evidente riflesso verdolino. Brillante. Profumo complesso, fitto e delicato con note che richiamano dapprima i fiori di ginestra e tiglio, successivamente si avverte una sensazione di fruttato molto variegato che comprende note di mela verde, pera e pompelmo. Al gusto si rivela equilibrato, secco, fragrante grazie ad una giusta acidità che mette in evidenza le sensazioni fruttate ed agrumate. Retrogusto di piacevole persistenza e lievemente amarognolo.
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