LA CANTINA
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Champagne Bernard Brémont Brut Rosé Grand Cru
| Azienda
| : | Bernard Brémont Récoltant - Manipulant
Ad Ambonnay dal 1965, Bernard e la moglie Michéle, proprietari di 15 ettari di vigne solamente nel comune di Ambonnay, oltre allo champagne, producono anche un Ambonnay Rouge che serve a "tagliare" il loro splendido Rosé e conducono l'azienda insieme ai figli con grande amore e rispetto per le vigne. I loro champagne riescono ad avere forza e setosità allo stesso tempo. La loro più significativa caratteristica è l'estrema bevibilità.
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| Ubicazione
| : | Ambonnay - Montagna di Reims - Champagne
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| Tipologia
| : | A.O.C. Champagne Grand Cru Brut Rosé Sans Année
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| Vitigni
| : | 70% Pinot noir, 22% Chardonnay, 8% Ambonnay Rouge
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| Vinificazione
| : | Sosta sui lieviti 20 mesi, la sboccatura avviene almeno 4 mesi prima della consegna e solo su prenotazione. Su base di Pinot noir e Chardonnay, viene aggiunto un 8% di Ambonnay Rouge.
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| Degustazione
| : | Color rosa tenue e brillante a dir poco affascinante: si potrebbe rimanere ipnotizzati e dimenticarsi di berlo! La bollicina è numerosa, fitta e sale in molteplici colonne. Naso complesso, intrigante, ricco di richiami alla frutta rossa senza mai eccedere o stancare. Gusto elegantissimo, leggermente vinoso e con note balsamiche e di menta appena accennate. Aperitivo perfetto per chi cerca già in questa fase sapori più complessi, ma non vuole rinunciare a bere il secondo bicchiere.
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